Antalya’nın Akseki ilçesinde bir araya gelen kadınlar, kış aylarında sofralarının vazgeçilmezi olan yöresel erişteyi imece usulüyle hazırlıyor.

100-120 yumurta kullanarak hamur hazırlayan kadınlar, geleneksel yöntemlerle yaklaşık 30 kilogram kurutulmuş erişte elde ediyor.

Boğaz Mahallesi’nde bir araya gelen komşular, sırayla birbirlerinin kışlık yiyeceklerini hazırlayarak imece geleneğini sürdürüyor.

Sabahın erken saatlerinde başlayan mesai, hamurun hazırlanması, ekmek haline getirilmesi, sacda pişirilmesi ve erişte şeklinde kesilmesiyle devam ediyor.

Pantır, erişteleri gölge bir yerde kuruttuklarını belirterek, "Güneşte kurutulduğunda lezzetinin kaybolduğunu düşünüyoruz.

Gölge yerde kuruttuğumuzda ise lezzetini koruyor.

Eriştemiz çok lezzetli oluyor çünkü hamurunu yumurta ve sütle hazırlıyoruz" dedi.

Akseki'de İmece Usulü Kışlık Erişim Mesaisi ile ilgili ayrıntılar ve gelişmeler aktarılmaya devam ediyor.

Akseki'de İmece Usulü Kışlık Erişim Mesaisi ile ilgili ayrıntılar ve gelişmeler aktarılmaya devam ediyor.