Çameli'nin Sakin Şehir Mutfağı Kayıt Altında
Denizli’nin Sakin Şehir unvanlı ilçesi Çameli, gastronomi kültürünü yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla düzenlenen Gastronomi Şöleni’ne ev sahipliği yaptı. Elmalı Mahallesi’nde gerçekleştirilen etkinlikte mahalleli kadınların odun ateşinde, kuzine sobalarında hazırladığı 30’dan fazla yöresel yemek tanıtıldı.
Çameli’nin köklü mutfak kültürünü gün yüzüne çıkarmak ve yöresel yemekleri turizmle buluşturmak amacıyla düzenlenen etkinlikte, geçmişten bugüne taşınan lezzetler sofralarda buluşurken, turizm öğrencileri ve aşçılar tarifleri kayıt altına aldı. Elmalı’da yaşayan kadınlar, yıllardır evlerinde pişirdikleri yemekleri geleneksel yöntemlerle hazırladı.
30'dan Fazla Yöresel Lezzet Tanıtıldı
Gastronomi şöleninde Çameli mutfağının ot, sebze, hamur işi, et ve süt ürünlerine dayanan zengin çeşitliliği gözler önüne serildi. Gök domates yoğurtlaması, et kapama, leğen böreği, Arap aşı ve kara lahana çorbası gibi pek çok özel tat katılımcıların beğenisine sunuldu.
Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Onur Arslan, bu lezzetleri restoran ve otel işletmelerine taşıyarak turizm potansiyeli ni artırmayı hedeflediklerini belirtti. Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan ise geleneksel yemeklerin korunmasının Sakin Şehir (Cittaslow) felsefesinin temel taşlarından biri olduğunu vurguladı.
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın!