Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde zeytin hasadı tüm hızıyla sürerken, üreticiler yağ oranındaki düşüşe dikkat çekti.

Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde zeytin hasadı başladı. Ağaçlardan özenle toplanan ürünler, zeytinyağına dönüştürülmek üzere fabrikalara gönderiliyor. Gaziantep’in önemli tarımsal üretim merkezlerinden Oğuzeli’nde zeytin üreticileri, hasat sezonunun başlamasıyla birlikte bahçelerde yoğun mesaiye başladı.

Sabahın erken saatlerinde tarlaya giden çiftçiler, ağaçlardaki zeytinleri tek tek toplayarak, önce ayrıştırıyor ardından kasalara dolduruyor. Hasadın ardından çuvallara ve kasalara alınan zeytinler, zeytinyağı elde edilmek üzere sıkım tesislerine götürülüyor. Burada çeşitli işlemlerden geçirilen zeytinlerden elde edilen yağ, sofralara ulaşmak üzere hazırlanıyor.

Zeytin hasadının verimli geçtiğini ifade eden çiftçi Tamer Karacan, 'Zeytin hasadı, geçen yıllara göre çok iyi. Ancak yağ oranında düşüklük var' dedi. Karacan, zeytinin kasım ayında toplanmaya başlandığını ve bekletilmeden yağ haline getirilmesi gerektiğini belirterek, aksi takdirde asit oranının yükseleceğini vurguladı.

Zeytinyağı fiyatlarına da değinen Karacan, piyasanın henüz tam oturmadığını ancak teneke fiyatlarının geçen yıla göre düşük seyrettiğini ifade etti.