Antalya’nın coğrafi işaretli Tavşan Yüreği zeytini, COP31 kapsamında kente gelecek yabancı misafirlere hediye edilerek dünyaya tanıtılacak.

Coğrafi işaretli Antalya Tavşan Yüreği zeytini, İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında Antalya’ya gelecek yabancı misafirlere hediye edilecek. Antalya Ticaret Borsası 4. Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı ve Büyükakça Zeytincilik sahibi Zafer Tan, sezonun başlamasıyla Gazipaşa’da hasat çalışmalarının hız kazandığını belirtti.

COP31 Misafirlerine Özel Tanıtım

Yeni bahçelerden toplanacak zeytinlerle üretim ve salamura hazırlıklarına başladıklarını söyleyen Zafer Tan, salamura zeytinleri küçük kavanozlarda COP31 misafirlerine hediye ederek coğrafi işaretli değeri geniş kitlelere tanıtmayı amaçladıklarını ifade etti.

Kuraklık Olgunlaşmayı Geciktirdi

Bölgedeki kuraklık şartlarının zeytinlerin olgunlaşma sürecini etkilediğini belirten Tan, erken hasat ve soğuk sıkım yöntemiyle yüksek kalitede yağ elde etmeyi hedeflediklerini kaydetti. Yağ veriminin aylara göre artış göstereceğini vurgulayan Tan, üreticilere kalite odaklı düşünme ve doğru ambalajlama çağrısında bulundu.