Kastamonu genelinde etkili olan sağanak yağışların ardından ormanlık alanlarda tam anlamıyla mantar bereketi yaşanıyor.

 Özellikle yörenin simge lezzetlerinden biri olan "kanlıca" mantarını toplamak isteyen vatandaşlar, ellerine kovalarını alarak sabahın ilk ışıklarıyla birlikte ormanların yolunu tutuyor.

Bolluk Fiyatları Düşürdü: Kilogramı 50 Liraya Kadar Geriledi

Bölge halkı ormanlardan topladığı kilolarca mantarla kışlık hazırlıklarına başlarken, bir yandan da doğada vakit geçirip haftanın stresini atıyor. Mantarın bir kısmı sofralarda börek, turşu ve yemek olarak yerini alırken, fazlası ise pazarlarda satışa sunuluyor. Ormanlardaki rekor bolluk tezgah fiyatlarına da yansıdı; sezon başında kilogramı 400 liraya kadar çıkan kanlıca mantarı, yaşanan bolluk sayesinde 50 liraya kadar geriledi.

"3-4 Saatte 5 Kova Mantar Topladık"

Ailesiyle birlikte ormana mantar toplamaya çıkan Ferdane İkizoğlu, günün bereketli geçtiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Ailemle birlikte doğaya çıktık. Yaklaşık 3-4 saattir arama yapıyoruz ve 4-5 kovayı doldurduk. Topladığımız bu mantarların bir kısmından turşu yapacağız, bir kısmıyla da gözleme ve mantar ekmeği pişireceğiz. Şimdi huzurla evimize dönüyoruz."

"Kastamonu’nun En Zevkli İşi Mantar Aramak"

Eşi ve oğluyla birlikte ormanlık alanda mantar mesaisi yapan Haydar İkizoğlu ise mantar toplamanın Kastamonu kültüründeki yerine dikkat çekti:

"Kastamonu ormanlarında mantar toplamak buranın en keyifli işidir. Her yıl bu mevsimde sadece bulunduğumuz köyde değil; Azdavay, İnebolu, Araç ve Küre gibi birçok ilçeyi gezerek mantar ararız. Çalıların dibini tek tek ararken dikenler batsa da, o yorgunluğa değiyor. Kanlıca ve ağaç mantarı topladık. Aralarında kurtlanmış olanlar da var ama akşam güzelce temizleyip eşe, dosta dağıtacağız, bir kısmını da afiyetle yiyeceğiz."

Pazarda Kışlık Hazırlık Telaşı

Mantar bolluğu semt pazarlarındaki hareketliliği de artırdı. Pazardan kışlık hazırlık için alışveriş yapan Fadime Uzun ise duygularını şu sözlerle dile getirdi:

"Mantar bizim vazgeçilmez lezzetimiz. Sezon başında fiyatlar yüksek olduğu için alamamıştık. Şimdi temin ettiğimiz mantarları temizleyip kış boyunca saklamak üzere dondurucuya kaldıracağım. Kışın torunlarıma lezzetli börekler pişireceğim."