Sivas'ta 1943 yılından beri devam eden kulpsuz fincan geleneği, Osmanlı kültürünü ve Türk bayrağındaki ay yıldız simgesini kahve severlerle buluşturuyor.

Sivas’ta 1943 yılında kurulan tarihi kahvehane, üç nesildir Osmanlı’dan günümüze uzanan kulpsuz fincan geleneğini yaşatmaya devam ediyor. Türk kahvesinin kulpsuz fincanda ikram edildiği işletmede, fincanı tutan elin oluşturduğu hilal şekli ile kahveyi temsil eden yıldızın bir araya gelmesi, Türk bayrağındaki ay ve yıldız sembolüne gönderme yapıyor.

Sivas’ta 80 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren kahvehane, geleneksel kahve sunumu ve tarihi atmosferiyle dikkat çekiyor. Osmanlı ve Cumhuriyet dönemine ait eşyaların yer aldığı işletmede, Türk kahvesi yıllardır aynı gelenek doğrultusunda kulpsuz fincanlarda ikram ediliyor. İşletmede fincanların kulpsuz tercih edilmesinin arkasında ise dikkat çeken bir anlam yatıyor. Kahve fincanını avuçlayan elin hilal şeklini oluşturduğu, fincanın içindeki kahvenin ise yıldızı temsil ettiği belirtiliyor.

İşletme sahibi Onur Yıldız, dedesi Hüseyin Yıldız’ın 1943 yılında işletmeyi faaliyete geçirdiğini belirterek, o günden bugüne kahve sunumunda ve işletmenin düzeninde geleneği koruduklarını söyledi. Kulpsuz fincan geleneğinin Osmanlı kültüründen geldiğini ifade eden Yıldız, amacının sadece kahve içirmek değil, misafirlere tarihi yaşatmak olduğunu vurguladı.