Safranbolu'da 1 Ton Safranlı Pilav Dağıtıldı

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde bu yıl 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali renkli görüntülere sahne olurken, etkinlikler kapsamında katılımcılara 1 ton safranlı pilav ikram edildi. Şehitlik Anıtı’ndan Kazdağlıoğlu Meydanı’na kadar düzenlenen kortej yürüyüşüyle başlayan festival, konuşmaların ardından Cinci Hoca Macunu dağıtımı ve zerde kaynatılmasıyla devam etti.

Festival etkinlikleri daha sonra Gayza köyündeki Safranova safran tarlasında sürdü. Burada konuşan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, Safranbolu safranının kentin en kıymetli değerlerinden biri olduğunu belirterek, festivalin 10’uncusunu düzenlemenin mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Safranbolu’nun tarihi ve kültürel mirasıyla dünyada özel bir yere sahip olduğunu ifade eden Altuntepe, safranın da bu mirası geleceğe taşıyacak önemli zenginliklerden biri olduğunu kaydetti. Safranın gastronomiden tekstile, kimyadan ilaç sanayisine kadar birçok alanda kullanıldığına dikkati çeken Altuntepe, festivalin uluslararası kimlik kazanmasının önemine değindi.

Safranbolu TSO olarak temel hedeflerinin safranın üretimini artırmak, üreticilerin emeklerinin karşılığını almasını sağlamak ve bu eşsiz ürünü ulusal ve uluslararası pazarda hak ettiği yere taşımak olduğunu vurgulayan Altuntepe, coğrafi işaretli bu ürünün dünya gastronomisindeki yerini güçlendirmeyi amaçladıklarını belirtti. Karabük Valisi Oktay Çağatay da, Safranbolu’nun en önemli zenginliklerinden birinin safran olduğunu belirterek, safranın Avrupa’dan coğrafi işaret tescili aldığını hatırlattı ve bu gurur verici ürünün gelişimine katkı sunan herkese teşekkür etti.

Festival kapsamında İstanbul’dan Karabük’e gelen ziyaretçiler ve yerel halk, dünyanın en pahalı baharatı olan safranın tarlasındaki hasadını gerçekleştirerek bol bol hatıra fotoğrafı çektirdi. Etkinliğin sonunda dev kazanlarda hazırlanan 1 ton safranlı pilav tüm katılımcılara dağıtıldı.