Sonbaharla birlikte yaşanan ani sıcaklık değişimleri üst solunum yolu şikayetlerini artırırken, esnaf çörek otu yağı öneriyor.

Sonbaharla birlikte yaşanan ani sıcaklık değişimleri üst solunum yolu şikayetlerini artırırken, Tarihi Kemeraltı Çarşısı esnafı hastalıklardan korunmak için çörek otu yağını öneriyor.

Eylül ve ekim aylarında yaşanan ani sıcaklık değişimlerinin kırgınlık, öksürük, farenjit, nefes darlığı ile geniz ve burun akıntısı gibi şikayetleri artırdığını belirten Tarihi Kemeraltı Çarşısı baharatçısı Maruf Unüs, "Kışa nazaran şu an daha çok dikkat etmemiz gerekiyor. Çünkü hastalandıktan sonra içtiğimiz şeylerin pek bir faydası olmuyor. Hastalanmadan önce bağışıklık sistemimizi korumamız gerekiyor" dedi.

Bağışıklığın Favorileri

Mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini korumak isteyen vatandaşların ilk olarak adaçayı ve ıhlamura yöneldiğini ifade eden Unüs, bağışıklığı daha da güçlendirmek isteyenlere arı ürünleri ile çörek otu yağını işaret etti. Bağışıklık sistemini korumak adına en başarılı ürün grubunu arı sütü, bal, polen ve propolisin oluşturduğunu vurgulayan Unüs, kış aylarında herkesin tüketmesi gereken en önemli ürünlerin başında ise çörek otu yağının geldiğini dile getirdi.

Doğru Demleme Teknikleri

Vatandaşların en sık yaptığı hatalardan birinin de tüm bitkileri aynı yöntemle demlemek olduğuna değinen Unüs, doğru tüketim rehberini aktardı. Zencefil, zerdeçal ve havlıcan gibi kök bitkilerin suda kaynatılması gerektiğini, ıhlamur ve adaçayı gibi narin bitkilerin ise kesinlikle kaynatılmaması gerektiğini belirtti.