Kırıkkale'de genç bir girişimcinin haberden etkilenerek başlattığı yüksek ekonomik değerli safran yetiştiriciliğinde hasat dönemi başladı. Detaylar ve kazanç verileri haberimizde.

Kırıkkale’de 30 yaşındaki girişimci Nuh İnanç, iki yıl önce izlediği bir haberden ilham alarak dünyanın en pahalı baharatı kabul edilen safranın üretimine başladı. Ankara'da bir yazılım firmasında proje yöneticisi olan İnanç, memleketi Keskin ilçesinde deneme ekimiyle başladığı safran üretimini bu yıl 1 dönüme çıkardı. Yüksek ekonomik değeri ve yüksek BGBM ticari potansiyeliyle dikkat çeken bu özel baharat baharat pazarında rekora koşuyor.

1 Kilogram Safran İçin 150 Bin Çiçek Toplanıyor

Sabah saatlerinde tarlaya inerek safran çiçeklerini toplayan İnanç, babası Elvan İnanç ile birlikte hummalı bir çalışma yürütüyor. Ekili alandan maksimum verim elde etmek için yoğun el işçiliği gerektiğini vurgulayan genç üretici, süreç hakkında şunları söyledi:

"Yaklaşık iki sene önce bir safran üreticisinin haberini izledim. Hem ekonomik değeri hem de yetiştirilme şartları ilgimi çekti. Bir yıl boyunca araştırma yaptıktan sonra ilk soğanlarımı aldım. Geçen yıl 100 metrekarelik alanda 20 kilogram safran soğanıyla deneme yaptık. Verim alınca bu yıl ekim alanını 1 dönüme çıkarıp 200 kilogram safran soğanı diktik."

Gram Fiyatı Altınla Yarışıyor

Safranın kalitesine göre kilogram fiyatının 900 bin ile 1 milyon lira arasında değiştiğini ifade eden İnanç, safranın krosin, pikrokrosin ve safranal bileşenleriyle değer kazandığını belirtti. Tarımsal yatırım ve karlı iş fikirleri arasında gösterilen safranın soğanları da ayrı bir gelir kapısı oluşturuyor. Bir soğandan sekiz yeni sürgün elde edildiğini aktaran üretici, safran soğanının kilogramının büyüklüğüne göre 2 bin ile 4 bin lira arasında alıcı bulduğunu sözlerine ekledi.