Gaziantep'te et odaklı fine dining konseptine balık restoranını da ekleyen BOSY Chef's, MasterChef jürisi Somer Sivrioğlu'nun da katılımıyla kapılarını açtı.

Gaziantep’te BOSY Chef’s çatısı altında et odaklı BOSY Fine Dining ile hizmet veren mekân, alt katta açılan BOSY Balık ile şehre balık ve deniz ürünleri odaklı yeni bir gastronomi adresi kazandırdı. Mekana konuk olan MasterChef Jürisi Ünlü Şef Somer Sivrioğlu, iki konsepti aynı çatı altında buluşturmayı "çok güzel bir fikir" olarak değerlendirirken, BOSY Chef’s Kurucusu Genç Girişimci Yiğit Balat, kebap şehri Gaziantep’e yeni bir sofra kültürü kazandırmayı hedeflediklerini söyledi.

Gastronomi kültürüyle öne çıkan Gaziantep’te, üst katta et odaklı fine dining deneyimi sunan BOSY Fine Dining’e alt kattaki BOSY Balık da eklendi. Böylece BOSY Chef’s, misafirlerine aynı çatı altında iki ayrı mutfak ve iki ayrı atmosfer sunuyor. Üst katta et odaklı lezzetler öne çıkarken, yeni açılan BOSY Balık’ta balık ve deniz ürünleri ön plana çıkıyor.

Mekanı ziyaret eden MasterChef Jürisi Ünlü Şef Somer Sivrioğlu, iki konseptin aynı çatı altında buluşmasının misafirlere önemli bir seçenek sunduğunu belirterek, "Bugün Gaziantep’te, BOSY Chef’s çatısı altında bir araya gelen iki farklı gastronomi deneyimini görmekten büyük mutluluk duyuyorum. Bence bu iki konsepti aynı çatı altında buluşturmak çok güzel bir fikir. Misafirler, o günkü tercihlerine ve damak zevklerine göre iki farklı mutfağı, iki farklı atmosferi deneyimleme fırsatı buluyor. Her iki restoranın da kendi karakterini taşıması, BOSY Chef’s özel kılan en güzel detaylardan biri" dedi.

Gaziantep sakız helvasına coğrafi işaret
Olayın ÖncesiGaziantep sakız helvasına coğrafi işaret

BOSY Chef’s Kurucusu Genç Girişimci Yiğit Balat ise ziyareti için Somer Sivrioğlu’na teşekkür ederek projenin çıkış noktasını anlattı. Gaziantep’i tanıtmanın ve şehrin gastronomi birikimini ileriye taşımanın kendi görevleri olduğunu belirten Balat, "Gaziantep’e yeni bir sofra kültürü kazandırmamız gerekiyordu. Kebap ve lahmacun şehrimizin vazgeçilmez lezzetleri; biz de bunların yanında farklı bir deneyim sunmak istedik. Bu düşünceyle Gaziantep’e ilk kez bir fine dining konsepti getirdik. Bunu yaparken yöresel lezzetlerimizden kopmamaya, onları modern mutfak anlayışıyla harmanlamaya özen gösterdik" şeklinde konuştu.