Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından paylaşılan verilere göre, Eylül ayında toplanan inek sütü miktarında düşüş yaşanırken süt ürünleri üretiminde farklı oranlarda değişimler görüldü.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), merakla beklenen Eylül ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini kamuoyuyla paylaştı. Sektördeki son durumu gözler önüne seren bu verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 5,8 oranında azalarak 961 bin 915 tona geriledi.

Ancak yıllık bazdaki verilere bakıldığında artış trendinin sürdüğü görüldü. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 oranında artış kaydetti. Ocak-Eylül dönemindeki dokuz aylık süreçte ise bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 3,3'lük bir artış gerçekleşti.

Süt Ürünleri Üretiminde Son Durum

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla süt ürünleri kategorisinde de çeşitli değişimler yaşandı. İnek peyniri üretimi yüzde 4,8, ayran üretimi yüzde 2,4, yoğurt üretimi yüzde 2,7, içme sütü üretimi yüzde 1,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 7,5 oranında artış gösterdi. Ocak-Eylül döneminin genelinde ise inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran üretimi yüzde 7,0, yoğurt üretimi yüzde 6,5 ve içme sütü üretimi yüzde 7,4 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 oranında geriledi.

Öte yandan, bir önceki ay 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında yüzde 1,5 oranında bir artışla 141 bin 25 ton seviyesine ulaştı.