Elazığ'da kış aylarının vazgeçilmezi kurutmalıklar tarihi Kapalı Çarşı'da satışa sunuldu. Fiyatlardaki son durum haberimizde.

Elazığ’da kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan yeni mahsul kurutmalıklar tezgahlardaki yerini aldı. Kentte yöre halkı tarafından ilgi gören ürünler, dışarıdan gelen vatandaşlar tarafından da talep görüyor.

Elazığ’da yaz mevsiminde tarlalardan toplanıp içleri oyulduktan sonra iplere asılarak kurutulan biber, patlıcan, acur ve kabaklar, tarihi Kapalı Çarşı'da yerini aldı. Yörede ‘kofik’ olarak adlandırılan kurutmalıklar çarşıyı renklendirdi. Kentte yaşayanlar kendi kurutmalıklarını yaparken, Kapalı Çarşı’da satılan ürünlere yurtdışından ve farklı illerden gelen vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.

Biber, patlıcan ve kabak fiyatları 250 liradan satılırken, bamya kurutması ise yüksek rakımlardan ve farklı illerden gelmesi sebebiyle daha yüksek fiyatlarla alıcı buluyor. Kapalı Çarşı esnafları bu sezon yağışların erken başlaması nedeniyle ürün tedariğinde bazı zorluklar yaşandığını ancak satışlardan memnun olduklarını belirtiyor.

Esnaflar, Elazığ halkının bir kısmının kendi hazırlığını evde yaptığını, dışarıdan gelen memur ve gurbetçilerin ise ticari tezgahlardan alışveriş yapmayı tercih ettiğini ifade ediyor.