Sivas'ta bıçak ustası Emre Göçeri, 30 yıl önce stoklanan koç boynuzlarını kullanarak 25 santimetrelik koleksiyonluk yaylı Sivas bıçağı üretti.

Sivas’ta yaşayan bıçak ustası Emre Göçeri, asırlık usullerle imal edilen Sivas bıçağına yeni bir soluk kazandırdı. Klasik perçinli sistemin yerine yaylı mekanizma geliştiren Göçeri, 30 yıl önce stoklanan koç boynuzlarından 25 santimlik koleksiyonluk bıçak üretti.

30 Yıl Önce Stoklanan Boynuzlar Kullanıldı

Ünü ülke sınırlarını aşan Sivas bıçakları, keskinliğinin yanı sıra tasarımıyla da dikkat çekiyor. Dedesinden kalan bıçakçılık mesleğini sürdüren Emre Göçeri, 25 santimetrelik bıçakları üretirken yaklaşık 30 yıllık koç boynuzlarını tercih etti. Bu boyutlarda koç boynuzu bulmanın çok zor olduğunu belirten Göçeri, babasının stokladığı boynuzları değerlendirdiğini ifade etti.

Orijinal Motifler Korundu

Bıçağı üretirken asırlık usullerin dışına çıkmadıklarını vurgulayan Göçeri, 'Yunus' modeli, motifler ve ince ayrıntıların korunduğunu belirtti. Perçinli sistemin zamanla sorun yarattığını, bu nedenle yay mekanizması geliştirdiklerini söyleyen usta, İçişleri Bakanlığı’ndan resmi izin belgesi alarak kilit mekanizması da yapacaklarını sözlerine ekledi.