Fiyatların uçtuğu dönemde 30 liraya döner satan esnafın sırrı ortaya çıktı. Sürümden kazanan işletmeci, fahiş fiyatlara karşı direniyor.

Kilis'te uzun yıllardır döner ustalığı yapan Ali Karabalık, artan maliyetlere ve yüksek enflasyona rağmen 30 liradan satışa sunduğu dürüm döner ile dikkat çekiyor. Türkiye genelinde döner fiyatlarının 200 ila 300 liraya kadar çıktığı bilinirken, Kilis'te uygun fiyat politikası uygulayan işletme vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.

Gıda sektöründe artan maliyetler ve ekonomi dalgalanmaları sürerken, işletmeci Karabalık günlük 800 ila bin dürüm satarak sürümden kazandıklarını belirtti. Elektrik, su ve personel giderleri çıktıktan sonra dürüm başına yaklaşık 5 lira kazanç elde ettiklerini ifade eden Karabalık, fahiş fiyat uygulamalarına karşı direnerek uygun fiyat politikasını sürdürmeyi hedefliyor.

Fiyat algısının bozulduğunu vurgulayan Karabalık, dolar kurundaki değişimleri bahane ederek fiyat artıran ancak maliyetler düştüğünde indirim yapmayan işletmelere tepki gösterdi. Vatandaşların evde yemek maliyetlerinin çok yüksek olduğuna dikkat çeken Karabalık, 2027 yılında da aynı fiyat politikasıyla hizmet vermeye devam edeceklerini kaydetti.