Mersin'in Tarsus ilçesinde coğrafi işaretli Sarıulak zeytinini tanıtmak amacıyla düzenlenen festival kapılarını açtı.

İha kaynağından aktarılan bilgilere göre, Mersin’in Tarsus ilçesinde, coğrafi işaretli Sarıulak zeytinini tanıtmak ve yerel üreticileri desteklemek amacıyla düzenlenen 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali başladı.

Açılış Töreni Gerçekleştirildi

Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası ve SlowFood Tarsus iş birliğinde düzenlenen festival, Kubat Paşa Medresesi Meydanında gerçekleştirilen törenle kapılarını açtı. 25 Ekim’e kadar sürecek festivalin açılışında konuşan Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Veyis Avcı, Sarıulak zeytininin kalitesinin korunması, markalaşması ve ulusal ve uluslararası alanda tanıtılmasının önemine dikkat çekti.

Binlerce Fidan Dağıtılacak

Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç ise festivalin her yıl geliştiğini belirterek, bu yıl 5 bin Sarıulak zeytini fidanının dağıtılacağını açıkladı. Bilinçli üretimin önemini vurgulayan Boltaç, zeytinlerin doğru zamanda hasat edilmesi, bekletilmeden sıkıma götürülmesi ve uygun koşullarda saklanması gerektiğini ifade etti.

Üreticilerin ürünlerini daha iyi koşullarda satışa sunabilmesi için Çağlayan Mahallesi’nde yürütülen zeytin pazarı ve semt pazarı projesinin de tamamlanma aşamasına geldiğini kaydeden Boltaç, projenin yıl sonuna doğru tamamlanmasının planlandığını belirtti.

Konferanslar ve Atölyeler Düzenleniyor

Festivalin açılışının ardından Kubat Paşa Medresesi’nde Mine Ataman, Nilhan Aras, Yasemin Güzel ve Edwin Clarke’ın katılımıyla konferanslar düzenlendi. Zeytinciliğin geleceği, üreticilerin sorunları ve zeytinin gastronomideki yeri ele alındı. Festival kapsamında ayrıca zeytin ve zeytinyağı tadımları, salamura zeytin hazırlama ve gastronomi atölyeleri gerçekleştirildi.